Page 110 - Κάτοπτρο 2021

Per Bak Αναστάσιος Βάρβογλης
Ινστιτούτο Niels Bohr (Δανία) Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
Πώς λειτουργεί η Φύση Η Χημεία στο πιάτο

Η επιστήμη της αυτοοργανούμενης κρισιμότητας Θεραπευτικά και μικροθρεπτικά συστατικά των τροφών
• «…Βιβλίο αμφιλεγόμενο και προκλητικό. […] Εξιστορεί με • Ποιες ουσίες δρουν εναντίον του στρες και ποιες θεωρούνται
γλαφυρό τρόπο πώς να εφαρμόζουμε αφηρημένες έννοιες ελιξήρια νεότητας; • Αληθεύει ότι είκοσι κεράσια ισοδυναμούν
στον πραγματικό κόσμο μας. [...]». με ένα δισκίο ασπιρίνης; • Η έλλειψη ποιας ουσίας θεωρείται
—American Scientist υπεύθυνη για ποικίλες ψυχικές διαταραχές, ακόμη και για

How Nature Works την κλεπτομανία; • Ποια τρόφιμα καταπολεμούν την αϋπνία;
ISBN: 978-960-6717-30-7. Χαρτόδ., 304 σελ., 14 × 21 εκ., α/μ, 24,00 € • Με ποιον τρόπο ωφελούν τα κουκιά; • Υπάρχουν τροφές
που μειώνουν την επιθυμία για κάπνισμα; • Το λευκό ή το
κόκκινο κρασί υπερέχει σε θεραπευτικές ουσίες; • Πώς δρουν
Abdus Salam τα σιαλικά οξέα, η σφιγγοσίνη, η μολυβδοπτερίνη και άλλες

Βραβείο Νόμπελ Φυσικής διακόσιες ουσίες των τροφών; • Γιατί το μητρικό γάλα δρα ως
μικροβιοκτόνο; • Σε τι μας χρειάζονται τα πολυακόρεστα οξέα
Ενοποίηση των θεμελιωδών δυνάμεων και πού βρίσκονται; • Και γιατί ο Ιπποκράτης συνιστούσε χυλό
κριθαριού στους ασθενείς;
Unification of Fundamental Forces
ISBN: 978-960-7023-22-3. Χαρτόδ., 138 σελ., 14 × 21 εκ., α/μ, 17,00 € ISBN: 978-960-6717-24-6. Χαρτόδετο, 328 σελ., 17 × 24 εκ., δίχρ.,
26,00 €

John Barrow iBooks
Πανεπιστήμιο του Καίμπριτζ Brian Ridley iBooks
Η απαρχή του Σύμπαντος Πανεπιστήμιο του Έσσεξ

Περιήγηση στη μοντέρνα κοσμολογία Χώρος, χρόνος, πράγματα
Έννοιες και μέθοδοι της Φυσικής
• «Μια άριστη και εύληπτη ανάλυση της αρχής, της δομής και
της φύσης του Σύμπαντος. [...]». • «Πρέπει να το προτείνουμε σε όσους επιθυμούν να εντρυφή-
—The Times Literary Supplement σουν στην επιστήμη της φυσικής. [...]».
—American Journal of Physics
The Οrigin of the Universe
ISBN: 978-960-7023-01-8. Χαρτόδ., 172 σελ., 14 × 21 εκ., α/μ, 21,00 € Time, Space and Τhings
ISBN: 978-960-7778-09-3. Χαρτόδ., 244 σελ., 14 × 21 εκ., α/μ, 22,00 €

Steve Woolgar iBooks
Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης A.G. Cairns-Smith
Επιστήμη Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης

H ιδέα καθ’ αυτήν Τα επτά ίχνη
Μια επιστημονική ιστορία για την προέλευση της ζωής
Science, The Very Idea
ISBN: 978-960-7778-74-1. Χαρτόδ., 174 σελ., 17 × 25 εκ., α/μ, 21,00 € • «Δεν γνωρίζω άλλο βιβλίο που να καταφέρνει να κρατά τόσο
ζωντανό το κύριο ερώτημά του σε όλη την έκτασή του. [...]».
—Nature
Henri Poincaré iBooks Seven Clues to the Origin of Life
Πανεπιστήμιο των Παρισίων ISBN: 978-960-7023-20-9. Χαρτόδ., 200 σελ., 14 × 21 εκ., α/μ, 21,00 €
Η αξία της Επιστήμης

La Valeur de la Science Gustav Nossal
ISBN: 978-960-7023-96-4. Χαρτόδ., 208 σελ., 14 × 21 εκ., α/μ, 22,00 € Ινστιτούτου Walter and Eliza Hall (Αυστραλία)
– Ross Coppel
Ανδρέας Κασσέτας Αναμορφώνοντας τη ζωή

Η Άρκτος, η Πρέσπα, η Παρασκευή Η επανάσταση της γενετικής τεχνολογίας
Καταδύσεις στην επιστημονική σκέψη, οικολογικές Reshaping Life
αναζητήσεις και ιζήματα του παρελθόντος χρόνου ISBN: 978-960-7023-25-0. Χαρτόδ., 200 σελ., 14 × 21 εκ., α/μ
Εξαντλημένο
ISBN: 978-960-7023-56-8. Χαρτόδ., 184 σελ., 14 × 21 εκ., α/μ, 17,00 €
110